OPIS PROJEKTU

DROBIOWA DIETA BIEGACZY

Gorąco zapraszamy wszystkich miłośników sportów biegowych do śledzenia i aktywnego udziału w atrakcjach przygotowanych w ramach III edycji kampanii „Drób jedz, by szybciej biec”, sfinansowanej z Funduszu Promocji Mięsa Drobiowego! Działania przeprowadzone przez realizatora kampanii, Krajową Federację Hodowców Drobiu i Promocji Jaj, skupiać się będą na przekazywaniu rzetelnych informacji na temat prozdrowotnych właściwości polskiego mięsa drobiowego. Podczas trwania III edycji kampanii możecie śledzić nas na Facebooku – facebook.com/drobjedz oraz na kanale YouTube, na którym niedługo pojawią się filmy z pokazu kulinarnego poprowadzonego przez profesjonalnego kucharza i zapalonego miłośnika sportów biegowych. To tylko niektóre z działań, które Realizator kampanii przygotował dla wszystkich miłośników sportów biegowych. Więcej informacji na temat kampanii znajdziecie na naszym fanpage! !

WALORY ZDROWOTNE MIĘSA DROBIOWEGO

MIĘSO KURZE

Wiadomo, że już dwa miliony lat temu afrykańskie hominidy żywiły się między innymi drobiem. Nasi przodkowie sprzed 150 tys. lat byli wielbicielami drobiu - dowodzą tego badania przeprowadzone w jednej z jaskiń w Hiszpanii. O wynikach tych znalezisk informowało "Discovery". 202 kości należące do kaczek z rodzaju Aythya odkryli archeolodzy w jaskini Bolomor w Hiszpanii. Znalezisko pochodziło sprzed 150 tys. lat. Badania pokazują, że udomowienie ptaków rozpoczęto już ponad 10 000 lat temu w junglach Tajlandii, Wietnamu i Azji Południowo-Wschodniej. Kury są najbardziej rozpowszechnionymi zwierzętami domowymi, jest więcej na świecie niż jakichkolwiek innych gatunków ptaków. Ludzie hodują kury przede wszystkim jako źródło pożywienia, spożywane jest ich mięso oraz jaja. Drób w porównaniu do zwierząt rzeźnych odznacza się soczystością i kruchością. Po obróbce cieplnej bardzo ładnie pachnie, a jego smak staje się słodkawy. W odróżnieniu do wołowiny ma znacznie delikatniejszą strukturę tkanek, dzięki czemu nie jest twarde i łatwo się je kroi. W porównaniu z mięsem wołowym i wieprzowym mięso drobiowe ma wyższą zawartość pełnowartościowego, łatwo przyswajanego przez organizm białka z kompletem niezbędnych aminokwasów. Posiada niższy udział kolagenu (białka niepełnowartościowego). Zawiera mniej tłuszczu, w związku z tym ma niższą wartość energetyczną. (Wieprzowina ma niemal 5 x więcej tłuszczu, a wołowina 2 x więcej niż mięso kurczęce). Ma wysoką zawartość cynku, magnezu, potasu oraz witamin z grupy B, zwiększających zdolność organizmu do pobierania energii z pożywienia i wzmacniających układ odpornościowy. Dodatkowo dostarcza naszemu organizmowi koenzym Q10 - jeden z najsilniejszych antyutleniaczy, spowalniający procesy starzenia. Drób zawiera także więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych, zwłaszcza linolowego, którego nasz organizm samodzielnie nie wytwarza. Niższa zawartość tłuszczu wpływa na mniejszą kaloryczność. Porcja 100 g piersi kurczaka bez skóry dostarcza zaledwie 99 kcal (i tylko 15 g tłuszczu). Ta sama ilość szynki wieprzowej to aż 260 kcal.

Mięso drobiowe jest idealną propozycją dla osób:

  • które chcą pozostać fit, spożywać potrawy lekkie
  • pozostających na diecie bezglutenowej
  • preferujących produkty o niskiej zawartości tłuszczu, które wpływają pozytywnie na serce
  • lubiących dania lekko przyswajalne
  • chcących podnieść odporność swojego organizmu i poprawić stan skóry (ze względu na to, iż to dobre źródło cynku
  • dbających o swój układ nerwowy (znaczna zawartość witaminy PP tj. niacyny)
  • dbających o swój przewód pokarmowy (Niacyna usuwa nadmiar złego cholesterolu z tętnic)

FESTIWAL BIEGOWY

Więcej informacji wkrótce

PODZIAŁ TUSZY DROBIOWEJ

PRZEPISY KULINARNE

Podstawowymi elementami sukcesu sportowego są: trening, odżywianie i regeneracja. Cykl trening-regeneracja to długotrwały i złożony proces, zmierzający do optymalnego ukształtowania cech i właściwości ustroju organizmu. Dieta natomiast pełni funkcję łącznika pomiędzy treningiem a regeneracją. Bez odpowiedniej diety organizm nie dostarczy składników odżywczych potrzebnych do odbudowy organizmu.

"Kurczak i indyk to doskonałe źródła białka dla biegaczy".

Najlepszy wybór: Białe mięso bez skóry z drobiu z ekogospodarstw. Zdaniem badaczy, mięso tak chowanych kur i indyków jest bogatsze w witaminę A.

Jedz oszczędnie: Smażone skrzydełka z kurczaka i kurczaki w całości. Jest na nich skóra, a więc także niezdrowy tłuszcz.


CIEKAWOSTKI

Biega już ponad 20% społeczeństwa, a według Polskiego Stowarzyszenia Biegów w 2016 roku około 400 tys. osób wzięło udział w imprezach biegowych.
Badania pokazują, że udomowienie ptaków rozpoczęto już ponad 10 000 lat temu w junglach Tajlandii, Wietnamu i Azji Południowo-Wschodniej.
Porcja 100 g piersi kurczaka bez skóry dostarcza zaledwie 99 kcal (i tylko 15 g tłuszczu). Ta sama ilość szynki wieprzowej to aż 260 kcal.

KFHDIPJ

Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj jest ogólnopolskim związkiem rolniczych zrzeszeń branżowych. Celem Federacji jest skuteczna reprezentacja środowiska drobiarskiego na forum krajowym i międzynarodowym

Celem Federacji jest:

1. reprezentacja i obrona praw i interesów hodowców drobiu oraz producentów jaj na forum krajowym poprzez m.in.:
a) przedstawianie organom administracji państwowej i samorządowej wniosków i postulatów w zakresie produkcji drobiarskiej,
b) opracowywanie własnych projektów aktów normatywnych oraz decyzji dotyczących produkcji drobiarskiej, a także opiniowanie projektów przygotowanych przez organy administracji państwowej i samorządowej,
c) występowanie w charakterze podmiotu na prawach strony w postępowaniach dotyczących praw i interesów hodowców drobiu,
d) współpracę z organizacjami społecznymi,
2. reprezentacja i obrona praw i interesów hodowców drobiu oraz producentów jaj na arenie międzynarodowej poprzez m.in.:
a) zajmowanie stanowiska w sprawach dotyczących statusu polskiej hodowli drobiarskiej na forum Unii Europejskiej,
b) przynależność i współdziałanie z międzynarodowymi organizacjami zrzeszającymi hodowców drobiu,
3. działalność na rzecz podniesienia poziomu produkcji drobiarskiej i popularyzowania wśród hodowców fachowej wiedzy w zakresie nowoczesnych metod gospodarowania uwzględniających potrzebę ochrony środowiska naturalnego poprzez m.in.:
a) organizację szkoleń i konferencji,
b) organizację wystaw i konkursów,
c) organizację doradztwa specjalistycznego,
d) działalność wydawniczą,
e) współpracę z instytucjami naukowymi w kraju i za granicą,
4. popularyzacja specjalistycznej wiedzy na temat hodowli drobiarskiej, w szczególności wśród osób prowadzących ocenę wartości użytkowej i hodowlanej drobiu i jego produktów poprzez organizację szkoleń specjalistycznych,
5. stworzenie forum dla integracji, debaty i wymiany doświadczeń pomiędzy hodowcami drobiu i producentami jaj z terenu całego kraju,
6. stworzenie forum dialogu pomiędzy hodowcami drobiu i producentami jaj a ubojniami zwierząt, producentami pasz i sieciami handlowymi.

Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj

Lubicz Górny
ul. Rzemieślnicza 4
87-162 Lubicz
tel. +48 506 758 319